يبلغ حجم أكبر منشأة تبريد في أوزبكستان لمعالجة الفواكه والخضروات 20000 متر مربع وهي مصممة للتعامل مع مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك التفاح والكرز والبازلاء والخوخ الأصفر. كما تتميز المنشأة بأقسام مخصصة بعناية لتلبية احتياجات التخزين والمعالجة المختلفة:

• تخزين في أجواء خاضعة للرقابة: عشرون غرفة بسعة 150 إلى 200 طن، تحافظ على درجات الحرارة بين سالب 2 درجة مئوية و5 درجات مئوية، وهي مثالية للحفاظ على نضارة المنتجات.
• غرف التبريد المسبق: غرفتان قادرتان على التعامل مع 50 طنًا كل 10 ساعات، تحافظ على درجات الحرارة بين 0 درجة مئوية و5 درجات مئوية للتبريد الفوري بعد الحصاد.
• غرف التبريد منخفضة الحرارة: خمس غرف، كل منها بسعة 200 طن، مصممة خصيصًا لتجميد المنتجات مثل البازلاء والخوخ الأصفر، وتحافظ على درجة حرارة سالب 20 درجة مئوية.
• مناطق المعالجة والتعبئة والتغليف: مناطق ذات بيئة ثابتة تبلغ 15 درجة مئوية لضمان الظروف المثالية للفرز والمعالجة والتعبئة والتغليف.
• قاعات التحميل والإرسال: يتم الحفاظ عليها عند 15 درجة مئوية لتسهيل الانتقال السلس من التخزين إلى النقل.

يتم تشغيل نظام التبريد بواسطة ثلاث وحدات ضواغط متوازية لولبية وخمس وحدات ضواغط متوازية مكبسية من إنتاج شركتنا MOON-TECH، مما يحقق تبريدًا فعالًا وموثوقًا به. كما يتضمن هذا المشروع الجاهز للاستخدام هياكل فولاذية وألواح عزل من البولي يوريثين وأنظمة تبريد متقدمة ومعدات تكييف الهواء. وقد عزز إكماله الناجح قدرتنا على تقديم حلول مخصصة لمرافق التخزين البارد والمعالجة واسعة النطاق، مما عزز وجودنا في القطاع الزراعي في أوزبكستان.

للحفاظ على سلامة المنتج أثناء التفريغ في درجات الحرارة المنخفضة، اختارت شركةTop Fresh في Butterworth ، ماليزيا، مجمد حلزوني سفلي ليحل محل ناقلات الانزلاق التقليدية.

صممت وصنعت بواسطة شركة MOON-TECH، وتتيح بنية السير الشبكي الحلزوني نقل المنتجات بسلاسة وتحكم مع تقليل الصدمات الميكانيكية إلى أدنى حد. هذا التصميم مناسب بشكل خاص للتعامل مع المنتجات الحساسة في بيئات المعالجة الباردة.

يدعم النظام عمليات خرج مستقرة مع الحفاظ على جودة المنتج وتقليل التلف السطحي أثناء النقل الرأسي.

نجحت شركة MOON-TECH في تسليم خط إنتاج متكامل للفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد مدينة Yantai، الصين. يضم النظام أربع وحدات تجفيف بالتجميد من موديل MTFD-240، تبلغ الطاقة الإنتاجية لكل منها حوالي 3.5 طن، ويغطي خط الإنتاج العملية الكاملة من المعالجة الأولية إلى التعبئة النهائية.

الحلول المتطورة للتجفيف بالتجميد، تشمل:

• الحفاظ الأمثل على القيمة الغذائية والنكهة واللون
• كفاءة عالية وأداء مستقر
• تسليم متكامل جاهز للتشغيل
• الحفاظ الأمثل على القيمة الغذائية والنكهة واللون الطبيعي
• كفاءة عالية وأداء مستقر في التجفيف بالتجميد
• تسليم متكامل جاهز للتشغيل

مع تزايد الطلب العالمي على الأطعمة الصحية والطبيعية والتي يمكن تخزينها لفترات طويلة، تظل شركة MOON-TECH ملتزمة بمساعدة مصنعي الأغذية من خلال توفير تقنية التجفيف بالتجميد المتقدمة والدعم الهندسي الشامل.

قامت شركة MOON-TECH بتسليم المجمد السريع الفردي IQF متعدد الطبقات إلى شركة RC FRIO SAS في ميديلين، كولومبيا.

صمم النظام بقدرة معالجة تبلغ 2600 كجم لكل ساعة، مما يتيح تجميد عصائر الفاكهة المختلفة والمهروسة بكفاءة عالية. ولا يقتصر دور هيكل السير متعدد الطبقات على زيادة الإنتاجية فحسب، بل يساهم أيضاً في خفض استهلاك الطاقة بشكل ملحوظ، مما يمكن العميل من تحقيق أهداف إنتاج مستقرة وموفرة للطاقة.